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水是人体不可缺少的重要物质，人体内的水约占体重的70%，人体的各种活动都不能离开水。例如：食物经过消化后分解成的各种营养物质，都需要溶解在水中，才能被吸收；绝大部分废物都要溶解在水里才能被排出体外。
人体的生命活动需要多种营养的支持，正是由于能不断从食物中获得营养物质，才能使得我们的生命活动正常运转。
2.我们吃的食物中，有没有一种食物含有所有的营养成分？有没有一种食物含有多种营养成分呢？我们可以通过实验来辨别食物中含有的营养成分。
（脂肪辨别）
用棉签分别蘸一点食用油和水，涂在白纸上；分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑动。我们发现水干了没有痕迹，其他含有脂肪的食物在白纸上会留下油脂。
（淀粉辨别）
在淀粉糊中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色；分别在不同的食物上滴一滴碘酒，观察实验现象。如果有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。
我们在选择食物时，还可以看标签和相关资料查看食物营养，可以知道食物中是否含有蛋白质、维生素和矿物质。
我们的身体需要各种营养，这些营养都储存在种类丰富的食物中。我们在挑选食物时，要注意营养的合理搭配，保证营养的均衡。
实验材料：
食用油、水、棉签、肥肉、花生米、实验记录单
淀粉、碘酒、滴管、土豆、馒头、面包、实验记录单
食物包装袋
